山形地鶏岩盤焼
中落ちユッケ
鶏軟骨から揚げ
山形地鶏のたたき
まぐろ刺し盛り合わせ
叩きキュウリ
目利きの仲買人から直接仕入れ!気仙沼直送【まぐろのしゃぶしゃぶ】~腹・ほほ・脳天等のセット~※日替り  気仙沼はメカジキ水揚量日本一!確かなものを提供するため、目利きの仲買人と直接契約しています。カジキは脂がのっているため、しゃぶしゃぶすることで、余分な脂が抜けてあっさりと食べれます◎鶏ガラ、煮干し、昆布をブレンドした絶品スープとの相性も病みつきです!!
カジキハーモニカガーリックバター焼き
旨味に優れたコク!!【やまがた地鶏】~もも・むね・つくね・砂肝・皮のセット~  店主が惚れた味、「やまがた地鶏」。山形でもまだ生産者が少ない貴重な品種。赤笹軍鶏(しゃも)を中心に交配し、赤味を帯びた肉色で、うま味に優れコクがあり、歯ごたえもよいと定評があります。レアでも食べれる鮮度のものを。
旬菜せいろ蒸し
竹鶏ファームのつゆだく出し巻き